Zdrava prehrana

Iz narave dobivamo živila navadno samo v določeni sezoni npr. žetev pše­nice je v juliju, jabolka in krompir pospravljamo jeseni itd. Če hočemo ta živila uživati vse leto, jih moramo shraniti. Prav tako moramo shraniti živila, ki jih dobimo v tako velikih količinah, da jih ne moremo takoj porabiti. Pri shranjevanju pa so živila podvržena raznim zaželenim in nezaželenim spre­membam. S shranjevanjem lahko postanejo živila boljša, okusnejša in lepša, lahko pa se pokvarijo in postanejo za človeka neužitna ali celo škodljiva. Če hočemo ohraniti neoporečna živila, moramo najprej spoznati vzroke, ki povzročajo spremembe v živilih. Ti pa so mikroorganizmi, encimi,

Read more

Kipar

Kipar je kot umetnik razklan med estetsko vrednostjo in uporabno vrednostjo svoje umetnine. Različni ljudje seveda različno vrednotijo razmerje med tema dvema vidikoma. Sicer pa mora kipar prek svojega dela opazovalca nagovoriti, mu jeti pogled in ga vezati na umetnino. Akademska kiparka Marjeta Medved je pri tem zelo uspešna. Pravi, da svet doživlja kot zapleten, zaradi česar uporablja umetnost z namenom, da bi ga skozi svoje stvaritve poenostavila. Kot kipar išče enostavne vzorce in enostavne razlage sveta. Namen tega je svet razložiti, tako tisti del sveta, ki ga je ustvarila narava, kakor tisti del, ki ga je ustvaril človek. Kipar,

Read more